Завод марочных вин и коньяков «Коктебель»

 Завод марочных вин и коньяков «Коктебель»

       Завод марочных вин и коньяков «Коктебель» - одно из крупнейших предприятий в России, славится своими уникальными винами и коньяками. Уникальность получается из-за микроклимата и почвы, где произростает виноград. Есть теория, что "вино это продукт местности", и это так! Виноград, выращенный в Коктебеле, более нигде так тонко не раскрывает своих качеств. Все это происходит благодаря тонкому сочетанию климатических и почвенных условий.


На известняках рождается виноград, из которого производят высококачественные белые столовые вина. Также в Коктебеле есть уникальные вулканические почвы — бушевавший ранее вулкана Кара-Даг - на которых растет виноград, для изготовления десертных вин.

Отсюда десертные вина получаются насыщенными всей гаммой микроэлементов, которые передаются винограду, а затем и вину.

Особого внимания в "Коктебеле" заслуживает коллекция элитных вин, хранящаяся в подземных подвалах - энотека. В коллекцию закладываются вина лучших урожайных лет. Это вина-раритеты: "Мадера Коктебель" урожая 1964 г., "Мускат Коктебель" урожая 1972 и 1975 гг., "Портвейн белый Крымский" урожая 1962 г., "Старый нектар" урожая 1989 г., "Талисман" урожая 1979 г., "Алиготе Коктебель" урожая 1981 г.


Главный цех винодельческого производства расположен в прибрежном холме. Разветвленные тонели, протяженность которых порой достигает 120 м, на двух этажах в течение десятилетия возводились лучшими специалистами "Метростроя". Сегодня здесь в огромных бутах - деревянных бочках, объем которых превышает 120 декалитров, тихо "дремлют" ароматные божественные "нектары".


"Коктебель" производит большой ассортимент марочных, столовых, крепких и десертных вин.

Изюминка винодельческого производства "Коктебеля" это самая мощная в Европе мадерная площадка, где рождается знаменитая коктебельская мадера. Букет её бесподобен. Вино имеет все кондиции (крепость 19% и сахар 4%) и близкий сортовой состав к мадере Крымской, выпускаемой в Судаке.


"Коктебель" имеет и отдельный коньячный завод - в поселке Щебетовка. Вообще производство коньяков началось в Крыму именно с Коктебеля. После Великой Отечественной войны сюда были доставлены емкости с коньяком из Болгарии, полученные по репарациям. Долгие годы экспериментов вывели завод на очень высокий уровень и сделали знаменитыми здешние коньяки.


Первая партия ординарного коньяка была приготовлена в "Коктебеле" в 1965 году, а спустя два года началось производство марочных напитков. Коньяки, рожденные в Коктебеле, - прекрасные напитки, каждый из которых обладает хорошо развитым букетом зрелости, утонченностью вкуса и совершенством баланса ароматов. При этом у каждой марки коньяка свои особенности изготовления, особая вкусовая гамма, свои любители и, конечно же, своя история. Производство коньяков осуществляется по классической технологии из коньячных спиртов винограда урожая разных лет.


Сегодня завод выпускает около десятка марок прекрасного коньяка, который выдерживается в дубовой таре определенный срок, при определенной температуре. Именно из дуба коньяк набирает свой цвет, вкус и аромат. Все то, что мы называем букетом. Без дуба - нет коньяка.

Отметим и прекрасные емкости, в которые разливаются для продажи коктебельские коньяки. Это и бутылки самых неожиданных форм, бочонки, сувенирные упаковки и еще много всего оригинального.

Даже ординарные трех и пятилетние коньяки под названием "Коктебель" очень неплохи. Имеют свой, ни с чем не сравнимый вкус и аромат, но производятся они из смеси белых европейских сортов винограда. Однако есть и нечто особенное. Это коньяк марочный Крым. Производится заводом "Коктебель" из аборигенного крымского сорта Шабаш, грузинского Ркацители и некоторых европейских сортов, выращенных на землях Коктебеля. Букет его оригинален и весьма своеобразен.


А вершиной коньячного мастерства коктебельских кудесников является уникальный коньяк Кутузов со средним возрастом выдержки коньячных спиртов около 25 лет. Кстати, известный испанский певец Хулио Иглесиас признался, что перед выступлением он выпивает 50 граммов коньяка, и это - именно "Кутузов". Только он дает певцу необходимую для концерта энергетику.



"Коктебель"  КС 11-летний — марочный коньяк
Без налога: 2 784 р.
На складе
p { margin-bottom: 0.25cm; line-height: 120%; }a:link { }Регион: Крым Производител..
"Коктебель" 3 Звезды
Без налога: 638 р.
На складе
p { margin-bottom: 0.25cm; line-height: 120%; }a:link { }Регион: Крым Производител..
"Коктебель" 4 Звезды
Без налога: 703 р.
На складе
p { margin-bottom: 0.25cm; line-height: 120%; }a:link { }Регион: Крым Производител..
"Коктебель" 5 Звезд
Без налога: 767 р.
На складе
p { margin-bottom: 0.25cm; line-height: 120%; }a:link { }Регион: Крым Производител..
"Коктебель" Раритет 15-летний
Без налога: 3 512 р.
На складе
p { margin-bottom: 0.25cm; line-height: 120%; }a:link { }Регион: Крым Производител..
"Коктебель-Резерв" 4 Звезды
Без налога: 790 р.
На складе
p { margin-bottom: 0.25cm; line-height: 120%; }a:link { } Коньяк: Коньяк Кокте..
"Коктебель-Резерв" 5 Звезд
Без налога: 853 р.
На складе
p { margin-bottom: 0.25cm; line-height: 120%; }a:link { } Коньяк: Коньяк Кокте..
Коньяк "Македонский" 30 лет!
Без налога: 12 800 р.
На складе
p { margin-bottom: 0.25cm; line-height: 120%; }a:link { } Коньяк "Македонский" 30 л..
Коньяк «Кутузов»
Без налога: 9 700 р.
На складе
p { margin-bottom: 0.25cm; line-height: 120%; }a:link { Коньяк "Кутузов" 25 лет!Реги..
Коньяк Коктебель КВ 7-летний
Без налога: 2 184 р.
На складе
p { margin-bottom: 0.25cm; line-height: 120%; }a:link { }Регион: Крым Производител..
Коняк Коктебель коллекционный "Парус"
Без налога: 3 361 р.
На складе
p { margin-bottom: 0.25cm; line-height: 120%; }a:link { } Коняк Коктебель колл..
Показано с 1 по 11 из 11 (всего 1 страниц)